La ECONOMÍA de nuestra ciudad está basada
fundamentalmente, en el sector servicios, destacando el turismo ya que la
provincia cuenta con importantes recursos culturales, fruto de un pasado muy
importante, y el sector primario, sobre todos explotaciones de ganadería porcina.
El carácter eminentemente urbano del término
municipal de Segovia provoca
que, desde una
perspectiva económica, la actividad agraria tenga una
relevancia
reducida y decreciente, en la medida en que los usos agrarios se
van reduciendo
cada vez más ante el avance de la urbanización .
Alta
importancia de la ganadería de Ovino y de porcino.
En el ámbito
agrario del término municipal de Segovia están ocupado en su práctica
totalidad, por cultivos herbáceos y más concretamente por aprovechamientos
cerealistas
de secano.
El regadío tiene
un peso muy reducido.
En
cuanto al sector turístico el municipio de Segovia se ha consolidad con la
experiencia como destino turístico. Segovia, por su proximidad a la capital
madrileña,
disfruta de un
mercado potencial de indudable importancia que ha tenido un
efecto
determinante en la configuración de la
infraestructura turística en la ciudad.
En
cuanto a los sectores industriales es significativo el alto peso de los
sectores agrícolas y ganaderos, característicos de una industria apoyada en las
ramas agroalimentarias.
La provincia de Segovia, destaca
principalmente por sus asados,
tanto cordero como cochinillo de
Segovia
Típica es la forma de servirlo
En cuanto a bebidas, en la provincia
de Segovia, se encuentran municipios pertenecientes a dos Denominaciones de Origen: Denominación de Origen de Rueda, y Denominación de Origen Ribera del
Duero; además, cuenta con el vino de calidad de Valtiendas.
Anís La Castellana es
una marca registrada elaborada en Segovia desde el año 1894 en la fábrica familiar del industrial y financiero segoviano Nicomedes García Gómez. También fue
este empresario segoviano el que puso en marcha la fábrica de whisky DYC en
Palazuelos de Eresma una localidad cercana a Segovia.
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